제품 내부는 모두 2겹의 블랙 매트 에나멜 코팅으로 처리되어 열 내구성이 뛰어나고 전통 무쇠 주물냄비 요리맛을 그대로 살립니다. 또한 음식 재료가 착색되지 않아 오랫동안 깨끗하게 사용이 가능하며 세척이 용이합니다. 뚜껑의 돌기는 조리 시 냄비 안의 재료에서 증발된 수분을 뚜껑 안쪽 돌기를 통해 물방울로 응축했다가 다시 재료 위로 고르게 떨어뜨려 줍니다. 이러한 셀프 베이스팅 효과로 조리된 음식은 소스와 수분을 충분히 머금어 깊은 맛과 풍미가 살아납니다. 프랑스에서 생산 무게감이 있고 냄비와 딱 들어맞는 뚜껑을 통해 수분을 유지할 수 있으며, 뚜껑에 튀어나온 뾰족한 스파이크가 열대우림(rain-forest) 효과를 발생시키므로 음식에서 발생하는 수분이 음식으로 다시 고르게 스며들도록 함 뚜껑이 없는 경우 오븐에서 900F/482°C까지 안전하게 사용 가능하며, 뚜껑은 오븐에서 500F/260°C까지 사용 가능 니켈 스틸 손잡이 가스, 전기, 유리, 세라믹, 인덕션 및 할로겐을 포함한 모든 스토브에서 사용 가능 독특한 내부 무광 질감으로 인한 탁월한 브라우닝 효과 식기세척기로 세척이 가능, 손 세척 권장